トレバネーゼ

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前々から気になっていたので、コンビニで済ますつもりだった子供達の昼食をつくることにしました。
メニューは以前、投稿した「トレバネーゼ」

これを静岡県伊東市の農協が最近がんばっている「アイランドルビー」というトマトでつくってみたいと前々から思っていました。
材料を全部ミキサーにぶち込んで混ぜるだけという手軽さなので、所要時間35分ほど、手際がよい人だったらあと5分ぐらいは省略できそう。
金額はお一人様 約500円
一食にこんな値段をかけるなと世の奥様に言われそうだけど、
まあ、そこは研究費ということでw
黒コショウを忘れたのものの美味しかった。子供達もおいしいといって全部食べてくれた。
ただ、トマトの旨みがもっと出たらさらに美味しいような気がする
ペーストにしたあと、もう少し熱してみればよかった。
あと、アーモンドは先に煎った方が間違い無くおいしいね。手は抜いてはいけないな、、
しかし、アイランドルビーの可能性はさらに広がったと思います。